RUNDER RIBEYE per kilo

gesneden in plakken van 200 gram

De rib-eye komt van de voorkant van de rug van het rund en is malser dan van de lende. Het vlees is heerlijk sappig na het bakken vanwege de vetadertjes in het vlees. Deze smelten tijdens het bakken en geven een heerlijke smaak aan het vlees. Bereiden: haal het vlees een half uur van tevoren uit de koelkast, zodat hij bijna op kamertemperatuur is. Braad de rib-eye kort 1 minuut op hoog vuur en laat deze nog 3 minuten op een lager vuur wat gaarder worden. Laat de rib-eye na het bakken even rusten, dan komen de lekkerste sappen vrij. Tip: rib-eye is heerlijk op de barbeque!

Bestel nu